Il ristorante Nonno Ciccio
L'importanza della cucina e la classica domanda: come si mangia? Vi daremo solo un assaggio di quello che vi aspetta! Cucina tipica irpina rivisitata a base di funghi e prodotti dell'orto. La pasta è fatta a mano e il pane è casareccio. I salumi e i formaggi sono accompagnati dal miele e marmellata di radicchio. Le verdure e gli ortaggi sono dell'orto e le diamo anche alla composta. Gli antipasti abbondanti, la carne alla brace mista di vitello e maiale e per finire dolci a cucchiaio e varietà di creme. Solo alcuni spunti potevamo darvi quindi cercate, quando (se) verrete, di accompagnare il tutto dal fiano di Guido Marsella. Ovviamente non abbiamo solo quello!
Perchè ristorante "Nonno Ciccio"
Ciccio Marsella è stato il Nonno di questa casa. Come tutte le sue realizzazioni, non sono mai state vincolate da un progetto ben definito. Amava costruire con impeto e seguendo sensazioni. Ogni cosa era sempre piccola per come in futuro poteva e doveva diventare grande, ampia, spaziosa, viva! Insieme alla moglie, "la nonna", ha costituito esempio forte e ricco, anche di esagerazioni ma senza magalomanie. E' stato lo spirito del tempo che ha indotto per vie poco definite un simile investimento: l'agriturismo. Certo, all'idea informe del nonno mancava l'esecutore, il traduttore. Ecco il figlio Guido Marsella prima il vino e poi l'agriturismo. Una scommessa partita da lontano e una bella responsabilità, intrisa di tensioni e costrizioni simboliche legate al ricordo e coeve al presente. Se è forse vero che le nuove generazioni sono di natura "più liquida" delle vecchie, è fuorviante sapere che non è semplice dimenticare ciò che ha significato la casa del nonno per i nipoti e le persone che lo hanno voluto bene. Quale sarà dunque la nostra tradizione e la nostra accoglienza? La retorica dei buoni valori ogni volta che verrete? Certo che no! Solo la soddisfazione di mangiare bene. E questo sarà... Merito nostro, o meglio, delle persone che vedrete al momento dell'accoglienza, del cuoco che custodiamo gelosamente e siamo volentieri ben restii dal dirvi chi è, e ancora, tutte le persone che vi lavorano e che forse non vedrete molto spesso perchè presi dal posto o da un pasto gustoso.